MEX9698. CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO), 15/04/2026.- Una persona trabaja en una tortillería este miércoles, en la Ciudad de México (México). El Consejo Nacional de la Tortilla(CNT) advirtió que la cadena de costos, la informalidad y la sobreoferta de negocios hacen insostenible mantener sin cambios el precio de la tortilla, principal alimento de la dieta mexicana. EFE/Alex Cruz
Ciudad de Mexico, 15 de abril de 2026.- Mientras el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) aseguró que el precio del kilo de tortilla aumentaría este 15 de abril de 2026 hasta en 4 pesos, la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) y el gobierno federal rechazaron de inmediato el anuncio, calificándolo de irresponsable y sin fundamento.
Homero López, presidente del CNT, sostuvo que mantener el precio actual es “insostenible” debido al incremento de insumos como energía, gas, transporte y harina de maíz, así como a un rezago acumulado en los últimos tres años que genera un déficit del 16 por ciento. López explicó que el problema no radica únicamente en el precio del grano, sino en toda la cadena de valor, incluyendo salarios, impuestos y costos de formalidad, afirmando: “Ya es insostenible mantener este precio”.
En contraste, Antonio de la Torre, presidente de la UNIMT, calificó las declaraciones de López como “irresponsables” y “alarmistas”, asegurando que no habrá aumento en la tortilla. De la Torre señaló que el llamado al alza no va acorde al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla firmado con el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum para mantener el precio estable, y añadió que López decidió levantarse de la mesa de negociación.
“Hace declaraciones irresponsables [Homero López] en el sentido de que para él y para su agrupación es de 2 hasta 4 pesos, eso es muy alarmista (…) no hay condiciones, sabemos bien el problema que tienen los agricultores (…) sería inoportuno pensar en aumentos al precio”, declaró Antonio de la Torre. Por su parte, la presidenta Sheinbaum instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, a contactar a los sectores del acuerdo y sostuvo que “no hay ninguna razón” para aumentar el precio, argumentando que los granos de maíz están en niveles históricamente bajos.
En la región lagunera, José Guadalupe de la Torre Nava, dirigente de la UNIMT local, descartó un ajuste inmediato. Explicó que la mayoría de las tortillerías trabajan con maíz nixtamalizado y no con harina, cuyo costo sí ha aumentado, pero que esto solo afecta entre el 5 y 8 por ciento de los establecimientos. “No vemos condiciones para un aumento inmediato”, reiteró el dirigente, quien recordó que el precio se regula por la oferta y la demanda, oscilando actualmente entre 17 y 32 pesos dependiendo la zona.
El CNT argumentó que el aumento no sería uniforme y podría ser menor en localidades donde el costo ya es elevado, como en Ciudad de México donde el kilo cuesta 22 pesos, o en ciudades como Mexicali y Hermosillo donde supera los 30 pesos. No obstante, Sergio Jarquín, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, afirmó que no existe justificación para un incremento generalizado, destacando que el maíz presenta una diferencia de alrededor de 2 mil pesos por tonelada a la baja respecto a periodos anteriores de alza.
Homero López insistió en que la competencia desleal del sector informal, que representa al menos la mitad de las más de 130 mil tortillerías en el país, distorsiona el mercado. “A mí no me cabe que el negocio informal esté terminando con el negocio formal”, dijo López, quien estimó que el país cuenta con cerca de 280 por ciento más tortillerías de las necesarias, lo que reduce la rentabilidad al vender entre 100 y 180 kilogramos diarios sin dejar utilidad si se cumplen todas las obligaciones formales.
About The Author
