Ciudad De México, 01 de junio de 2026.- El sector de azúcar nacional enfrenta un panorama complejo durante el ciclo 2025-26 debido a una sobreoferta en el país que inundó el mercado del endulzante. La producción de azúcar en México alcanzará 5.15 millones de toneladas este año, un incremento respecto a los 4.77 millones de toneladas registrados en el periodo anterior.
A esta situación interna se suma una sobreoferta global generada por la abundante producción de países como Brasil, India y Tailandia, lo cual mantiene deprimidos los precios. Paralelamente, el consumo nacional mantiene una tendencia moderada o a la baja.
Juan Carlos Anaya, presidente del GMAC, señaló que “el consumo nacional mantiene una tendencia moderada o a la baja debido a cambios en los hábitos de alimentación de los consumidores y a las medidas fiscales aplicadas a bebidas azucaradas en México”. Actualmente, el IEPS para bebidas azucaradas es de 3.0818 pesos por litro, mientras que para bebidas light o cero con edulcorantes es de 1.50 pesos por litro.
Además de la presión fiscal, el jarabe de maíz de alta fructosa continúa ganando terreno como alternativa en la industria de endulzantes. En cuanto a la comercialización de los excedentes, el acceso al mercado de Estados Unidos, principal destino potencial, continúa limitado por los Acuerdos de Suspensión vigentes desde 2014.
A pesar de las restricciones, México y Estados Unidos mantienen una relación complementaria en este mercado, donde el país vecino registra un déficit estructural entre producción y consumo de azúcar que los excedentes exportables mexicanos podrían contribuir a cubrir. La próxima revisión del T-MEC es vista por la industria como una oportunidad para flexibilizar las restricciones comerciales al sector.
En materia regulatoria interna, la Secretaría de Economía endureció los controles para la importación de azúcar con el objetivo de frenar prácticas utilizadas para evadir regulaciones arancelarias.
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