Ciudad De México, 07 de julio de 2026.- En México, cada persona tiene una huella hídrica de mil 849 metros cúbicos por año, según datos reportados. Esta cifra representa el volumen total de agua dulce utilizada o contaminada dentro del territorio mexicano a lo largo de su cadena de valor para generar todo lo que se consume y exporta.
La huella hídrica de producción nacional asciende a 206 mil 717 hectómetros cúbicos. El principal sector que consume agua es la agricultura con 75.52 por ciento; le sigue el pecuario con 15.91 por ciento, el uso doméstico con 6 por ciento y el industrial con 1.93 por ciento.
Dentro de la producción animal, la carne de res usa 18.7 por ciento del recurso hídrico. Le siguen el cerdo con 12.7 por ciento, el pollo con 9.5 por ciento, la leche con 8.2 por ciento y el huevo con 5.1 por ciento.
En cuanto a los cultivos, el maíz encabeza la lista como el de mayor huella con 32 mil 259 hectómetros cúbicos al año, lo que representa 21 por ciento de la huella hídrica nacional. Le siguen cultivos como caña de azúcar, sorgo, café y frijol, que en conjunto suman 60 por ciento.
El aguacate ha incrementado su huella hídrica por el aumento de su producción y comercialización; del total de superficie cultivada, 43 por ciento es bajo riego controlado y 57 por ciento de temporal.
Respecto al origen del agua, la mayor parte de la utilizada en la producción nacional es verde (67.95 por ciento), es decir, proviene de la lluvia que se almacena naturalmente en el suelo. Le sigue el agua azul (18.31 por ciento), procedente de fuentes superficiales y subterráneas, y el agua gris (13.74 por ciento), necesaria para diluir contaminantes.
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